如何鑑別優質礦泉水，品水師教您!

分辨優質的礦泉水，從瓶標著手就對了，包裝食品最重要的資訊都在標籤裡必須揭露，隨意亂標可是觸法的。

以下幾點提供您參考：

• 看產地:
  礦泉水最重要的就是水源地，甚麼樣的地質來源，可能產生有甚麼礦物元素含量的水，基本上都是來自先天環境。
   
• 看水源別：
  一般分為三大類:
  • 地下水體：大部分的礦泉水應該是這類，埋藏在地下的泉水。可與產地對照鑑別，處在汙染地區的地下水，您敢喝嗎?
  • 地面水體​：河川、湖泊、甚至是冰川、融冰、雨水...等，屬於這一類，水直接於地面汲取，暴露於空氣當中。
  • 自來水：可能來自於地下或地面，經由水庫與管線輸送，經過消毒處理的水。
     
• 看pH值
  酸鹼度是水的重要性狀之一，鹼性水最直接的好處即是改善腸胃道相關的問題(胃酸過多、胃食道逆流)，對於中和酸性體質等議題，仍有待更多醫學證據的發現。
   
• 看微量元素
  礦泉水與RO水、純水最大的差異就是營養元素，除了常見的鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質，更多稀有的微量元素，例如: 偏硅酸、鍶、釩、鍺、鉬、鉻...等元素也是人體所需，僅在一些特殊地質環境生產的礦泉水，才能被找到，通常也顯示著這樣的水彌足珍貴。
   
• 看產品認證
  世界各地政府把關的公部門認證，國際標準的ISO認證，食品安全的HACCP認證，以台灣來說最重要TQF認證 (同國際上的GMP認證)，甚至是國家品質標章 SNQ認證，都表示產品受到第三方單位的監控與肯定，對購買者是更加安心的選擇。
   
• 看獲獎紀錄
  通常產品獲獎有兩個意義，一是被評選主辦單位的肯定，如果是國際級的獎項便具有相當的公信力。 ex: ITQI (國際風味評鑑所的SUPERIOR TASTE AWARD)、Monde Selection (國際品質評鑑大賞)在食品界歷史最悠久，最有代表性。
  另外一層的含意，更為重要，廠商本身對自己的產品如果沒有足夠的信心，沒有一定的把握，絕不會花錢花時間去準備各項比賽，通常都需要將商品寄往國外，負擔高額的報名費與運輸費用，為的就是讓消費者也可以喝到同國際水準的礦泉水。