玄武岩層到殿堂盛宴，巴部農讓「水」成為最潤物無聲的主角
玄武岩層到殿堂盛宴，巴部農讓「水」成為最潤物無聲的主角
2025年04月29日
在 Tatler Best Taiwan 2025 年度盛會中，齊聚全台最受矚目的主廚、調酒師與餐飲風格領袖，每一道料理、每一杯酒款都牽動著味蕾，而其中有一個角色——靜靜地潤澤其中，卻難以被忽略——就是源自中央山脈雪山脈系、水齡 4500 年、歷經萬年火山玄武岩層層濾淨的巴部農天然鹼性礦泉水。
作為本次唯一指定飲用水品牌，巴部農不只提供賓客最純淨的口感體驗，更在無形中呼應著這場盛宴的極致講究，為風味與風格提供最溫柔、也最關鍵的襯底。
在 Tatler Best Taiwan 2025 的星光之夜，水不只是飲品，而是風味與風格之間的轉場語言。作為現場唯一指定用水品牌，巴部農以「靜靜地，做好搭餐水這件事」為理念，在晶華軒特別準備的精緻料理與威士忌之間，維持用餐過程的絕佳味蕾平衡，讓這場盛會得以更立體、更純粹。無論是在迎賓時、佐餐間或席末的談笑風光中，每一口水，都像是精心安排的呼吸節奏，讓在場的餐飲職人與賓客們能更細緻地感受到食材的本味，與飲品的層次交融，宛如這場盛會中雖內斂低調卻又無可或缺的存在。
源自玄武岩礦脈天然濾淨
巴部農天然鹼性礦泉水誕生自新竹橫山大山背地區，水源經萬年玄武岩層自然滲濾，富含礦物質卻口感輕盈甘甜。水質的純淨與透明，全來自品牌的核心：源於自然、回歸自然。不需多餘加工，也不刻意添加風味，也因這種純粹的本質，與餐飲人對風味的極致追求，一拍即合，建立起巴部農與侍水師、米其林餐飲主廚和餐飲領域中頂尖職人們的深刻信賴。
在宴席與日常之間，都值得更好的水
水可以喝得很有美感，而美感來自風味與純淨度，晚宴當天，台北知名娛樂品牌的公關子軒水不離手，在經常需要大量說話與社交的場合裡，子軒笑說：「巴部農的水真的很好喝，很純淨，喝起來還有一些回甘的感覺，口感又很透明，很像是一種喝起來像水的飲料。」而 De Nuit 的主廚古俊基也贊同：「好喝的水，能幫助料理的口感更加立體清晰。」更加體現了餐飲職人們對它的喜愛。作為料理宴席之間的味蕾轉場，更為酒精入口後的口腔重新啟動，即便回歸到日常生活，巴部農依然象徵著對於「水」的選擇，讓喝水不僅是解渴，更是與身體對話的過程。
讓水的純粹，成為生活的儀式感
除了開瓶以後能令人驚喜的水質，巴部農瓶身的設計簡約優雅，低調中蘊含許多溫柔細節，使它除了從料理餐桌到商業場合、從餐飲職人手中到日常飲用者之間，都能化成一種無形的力量，如同在 Tatler Best Taiwan 2025 的晚宴盛典上，巴部農以自己獨有的節奏，成為最平靜、清晰，也最令人回味的純淨滋味。
原文出處：https://www.tatlerasia.com/dining/drinks/babulong-2025-zh-hant
